Ushqimi dhe riprodhimi i zogjve ornamentale

Dott. Diego Cattarossi

Drejtor Mjekësor i Klinikës Veterinare “Casale sul Sile” -  maj 2011

Në këtë raport të shkruar së bashku me mikun tim Loris Tamassia, nutricioniste e kompanisë historike të ushqimit Raggio di Sole, ne rishikojmë aspektet më të rëndësishme të mbarështimit amator të zogjve zbukurues.

Është një tekst për fillestarët që duan të mësojnë bazat e mbarështimit, por gjithashtu mund të përfaqësojë një provë të përgatitjes së dikujt për mbarështuesin për një kohë të gjatë.

Gjëja e parë që duhet bërë kur flitet për mbarështimin e zogjve dekorativë është të bëhet dallimi midis një seleksionuesi dhe një hobisti. Në fakt, qasja për rritjen, kujdesin dhe ushqyerjen e kafshëve tuaja duhet të jetë thellësisht e ndryshme në të dy kategoritë.

Krahasuar me hobistin, mbarështuesi duhet të ketë më shumë interes për grupin e kafshëve të tij sesa për individin. Kjo e fundit nuk mund dhe nuk duhet të jetë pengesë për mbarështimin në tërësi.

Prandaj, seleksionuesi nuk duhet të lidhet emocionalisht me një subjekt që nuk mund të japë rezultate riprodhuese ose që nuk është në kushte optimale shëndetësore, sepse ky qëndrim mund të rrezikojë shëndetin gjenetik dhe higjeno-sanitar të të gjithë grupit. Ju duhet të jeni emocionalisht gati për të hequr dorë nga subjektet e papërshtatshme.

Një tjetër ndryshim midis një hobisti dhe një mbarështuesi është se ky i fundit, kur ushqen kafshët e tij, duhet të jetë në gjendje t'u japë atyre gjithçka që u nevojitet dhe në përmasat e duhura pa pasur nevojë të humbasë shumë kohë për të bërë ushqimin. Kjo ju lejon të kurseni kohë për t'iu kushtuar të gjitha aktiviteteve të tjera të menaxhimit dhe pastrimit të mjediseve, vëzhgimit dhe zgjedhjes së mbarështuesve, aktiviteteve studimore dhe studimit të thelluar në përzgjedhjen e shtamit.

Gjatë zgjedhjes së mbarështuesve, është thelbësore të vlerësohet jo vetëm korrespondenca e subjektit me standardet moderne të bukurisë për prodhimin e subjekteve të garave, por edhe kushtet e tij shëndetësore të përsosura. Profilaksia e parë nuk bëhet me medikamente por duke mbarështuar vetëm subjektet më të shëndoshë, pa evidentime të patologjive gastrointestinale apo zhurmave jonormale të frymëmarrjes, me gjendje perfekte pendë dhe gjallëri të madhe. Mbarëshuesi i vëmendshëm di të vlerësojë me një shikim gjendjen e përgjithshme të shëndetit të një subjekti dhe do të jetë plotësisht i aftë të identifikojë një mbarështues që nuk po arrin formën e përsosur të dashurisë. Edhe në këtë fazë duhet të kemi guximin të heqim dorë nga subjektet që, sado të bukura apo të vlefshme gjenetikisht, nuk janë në dukje në një gjendje të mirë shëndetësore.

Mos prisni të rriteni nëse kushtet e shëndetit dhe gjallërisë nuk janë të shprehura në mënyrë të përsosur. Shëndeti i sistemit tretës mund të vlerësohet lehtësisht duke vëzhguar feçet gjatë orëve të natës. Mbetjet e ditës ndikohen fuqishëm nga aktivitetet fiziologjike dhe lëvizja në kafaz. Ato duhet të jenë kompakte, me një ndarje të qartë midis përmbajtjes së errët të zorrëve (2/3 e totalit) dhe urateve të bardha (1/3 e totalit). Madhësia e “glasës” që prodhohet gjatë orëve të natës në subjekte të shëndetshme duhet të mbetet në hapësirën e një monedhe një euro.

Shëndeti i sistemit të frymëmarrjes dallohet lehtësisht duke dëgjuar tingujt e frymëmarrjes. Në kushte të shëndetshme, kafsha nuk nxjerr asnjë zë gjatë frymëmarrjes. Nëse ka patologji themelore, gjatë frymëmarrjes mund të dëgjohet fishkëllima, e shoqëruar shpesh me "tiping" (lëvizje lëkundëse lart e poshtë) të bishtit sinkron me çdo frymëmarrje. Fëshpëritjet dëgjohen më së miri në mbrëmje me dritat e fikura.

Kur zgjedh stokun e shumimit që përmirëson gjenetikën e sojit, nuk duhet menduar se vetëm subjektet më të njohur mund të rrisin rezultatin mesatar tek pasardhësit. Në fakt, për shkak të afërsisë së fortë të pranishme në racat moderne, të afërmit ose kushërinjtë e parë shpesh kanë shanse të ngjashme për të prodhuar lëndë të shkëlqyera dhe për këtë arsye nuk duhet të hidhen poshtë dhe mund të jenë një alternativë e vlefshme në rastin kur kampioni është në kushte të pasigurta shëndetësore.

Gjatë përcaktimit të numrit të çifteve të mbarështimit, duhet të merret gjithmonë parasysh numri maksimal i lëndëve që mund të vendosen në një dhomë. Gjithmonë vendosni numrin përpara se të blini në mënyrë që të mos bëni zgjedhje bazuar vetëm në emocion. Në përgjithësi, për subjektet me madhësinë e një kanarine, besohet se në 1 metër kub ajër nuk mund të strehohen më shumë se 2 palë zogj. Sigurisht, këto janë vlera treguese dhe mund të ndryshojnë në varësi të sistemit të riciklimit të ajrit të pranishëm në dhomë.

Në përgjithësi, kur hyni në fermë nuk duhet të nuhasni asgjë, sepse ajri duhet të jetë i pastër, pa pluhur dhe erëra të këqija (amoniak). Shkëmbimi i ajrit duhet të jetë i vazhdueshëm pa krijuar dukshëm rryma të rrezikshme ajri. Ky riqarkullim arrihet lehtësisht duke shpuar dy vrima në dy mure të kundërta të fermës, një vrimë në krye dhe një në fund, në mënyrë të ngjashme me atë që bëhet në dhomat e bojlerit ose kuzhinat tona. Në këtë mënyrë ajri mbetet në lëvizje pa krijuar rryma dhe zvogëlohet sasia e pluhurit dhe e produkteve të avullimit të jashtëqitjeve në fraksionin e thithur nga zogjtë. Për zogjtë tanë, higjiena e ajrit është veçanërisht e rëndësishme sepse sistemi i tyre kompleks dhe i artikuluar i frymëmarrjes lehtëson përqendrimin e molekulave të dëmshme në qeset e ajrit, bronke, parabronke dhe mushkëri.

Shpesh një zog që merr frymë keq ose thjesht ka vrimat e hundës dhe rrjedhjen e syve nuk vuan nga ndonjë sëmundje infektive, por thjesht vendoset në një mjedis të papërshtatshëm. Për shembull, subjektet e mbajtur në dhoma riprodhimi me lartësi më të ulët se 1 metër kanë më shumë gjasa të zhvillojnë sindroma respiratore dhe okulo/konjuktivale.

Në treg ka shumë pajisje për pastrimin e ajrit si ozonizues, jonizues dhe filtra dhe dehumidifikues të ndryshëm. Të gjitha këto janë pajisje shumë të dobishme në kushte individuale të mbarështimit që nuk e përjashtojnë mbarështuesin nga promovimi i riqarkullimit më të mirë natyror.

Dy faktorë të tjerë me rëndësi jetike për fermat tona janë drita dhe lagështia. Për sa i përket dritës, asnjë llambë nuk do të jetë në gjendje të zëvendësojë kurrë spektrin diellor, i cili jo vetëm që ka funksionin e dërgimit të saktë të kafshëve tona në afsh, por, nëse rrezatohet drejtpërdrejt në fermë, ka edhe një funksion dezinfektues në mjedis. Për ambientet që nuk kanë mundësinë e një burimi natyral drite, sistemet agim-muzg në treg janë zëvendësues të vlefshëm dhe nëse përdoren drita neoni, të paktën duhet të aplikohen gjithmonë dy në të njëjtin mjedis. Në fakt, drita e ndërprerë e neonit mund t'i shqetësojë kafshët, por nëse dy llamba ndizen në të njëjtën kohë, ky efekt i ndërprerjes anulohet.

Lagështia duhet të regjistrohet me higrometër dhe duhet ta mbajmë në një interval ideal prej 60/70%. Preferohet të arrihet 75/80% vetëm gjatë ditëve të çeljes. Lagështia duhet të kontrollohet me një dehumidifikues, por mund të kushtëzohet për ata që duan ta bëjnë vetë me tabaka të mbushura me gëlqere të hidratuar të mbetura në dhomë. Gëlqereja e hidratuar çliron lagështinë në një mjedis të thatë dhe e thith atë në një mjedis të lagësht, duke vepruar kështu si një rregullator i ashpër i lagështisë.

Zakoni i përhapur i administrimit të barnave dhe suplementeve ushqimore në ujin e pijshëm përfshin rreziqe që duhen njohur. Në fakt, doza e molekulave për litër ujë llogaritet mbi një konsum mesatar të vlerësuar të ujit për frymë në ditë. Sasia e ujit të marrë nga çdo zog ndikohet fuqishëm nga kushtet mjedisore dhe në një ditë të vrenjtur të gushtit mund të jetë katër herë më shumë se në një ditë të ftohtë të janarit. Për të mos përmendur që ndikohet fuqishëm edhe nga disponueshmëria e burimeve të ushqimit të freskët si frutat dhe perimet, të cilat mund të reduktojnë ndjeshëm marrjen e ujit. Kjo është arsyeja pse doza e gëlltitur e molekulës së tretur në mjetin ujor në disa raste mund të jetë e pamjaftueshme për të marrë efektin e dëshiruar, në raste të tjera toksike sepse është e tepruar për peshën e subjektit në fjalë.

Për sa i përket formulimit të racioneve për shpendët granivorë, vitet e fundit në treg janë bërë të disponueshme produkte pure të ekstruduara, të peletuara ose të grimcuara, të cilat synojnë të zëvendësojnë plotësisht farat. Sipas mendimit të autorëve, nuk është e mundur të thuhet se një zog granivor mund të ketë një dietë pa drithëra dhe fara. Në këtë logjikë, pra, produktet e ekstruduara duhet të kuptohen si një integrim interesant dhe janë plotësues të dietës, por asnjëherë si një ushqim i plotë. Struktura e traktit gastrointestinal të zogjve granivorë në fakt është përshtatur gjatë mijëra viteve me tretjen e farave dhe për këtë arsye është logjike të mendohet se një formulim shumë i ndryshëm nga fara, sado i vlefshëm nga pikëpamja ushqyese, nuk stimulon saktë proceset e tretjes dhe mund të çojë në pasoja negative në afat të gjatë në aftësinë riprodhuese dhe shëndetin e subjektit.

Guri përbëhet nga katër fraksione: gur gëlqeror (i kuq), gur silicë (i bardhë), guaskë goce e sterilizuar dhe qymyr druri. Guri gëlqeror konsumohet, guri i strallit është më i fortë, goca deti është më pak i fortë. Nga ana tjetër, kocka e sepjes shërben si furçë dhëmbësh për zogjtë, e dobishme për pastrimin e zgavrës së gojës dhe sqepit të tyre. Shtimi i qymyrit në zhavorr si ushqim plotësues për zogjtë ka efekte të dobishme kur administrohet në përqindje më të ulëta se 2/3%; në përqëndrime më të larta pengon përthithjen e duhur të vitaminave B dhe është i dëmshëm për funksionimin e zorrëve.

Vështirësia më e madhe për nutricionistin që dëshiron të përgatisë një përzierje ose pure të përshtatshme për një specie të vetme ose shumëllojshmëri zogjsh është se nuk ka studime shkencore për nevojat ushqyese të specieve të ndryshme. Prandaj, ne mund t'u referohemi vetëm të dhënave anekdotike, përvojave në terren, transpozimit të koncepteve të studiuara për speciet gjeneruese të të ardhurave si zoçkat dhe nënat.

Një tjetër vështirësi me të cilën duhet të përballet dietologu është të vendosë nëse dëshiron të prodhojë një ushqim që plotëson dëshirat e zogjve, dëshirat e pronarit apo nevojat e shitësit me pakicë. Në fakt, për të dhënë një shembull, një ushqim i shijshëm me shumë fara yndyrore do t'i bënte të lumtur zogjtë, një ushqim me ngjyra dhe aroma të këndshme që pëlqejnë njerëzve do të bënte të lumtur pronarin që duhet ta blejë dhe një ushqim që ka marzhe të larta fitimi dhe që ruan për një kohë të gjatë do ta lumturonte dyqanxhiun!

Mesatarisht, një kanarinë ha çdo ditë 3 gram përzierje (përzierje farash) dhe 2 gram pure. Kjo është në një fazë të mirëmbajtjes fiziologjike. Pinë rreth dyfish ose 10 ml ujë në ditë. Nuk është një shpenzim i madh për t'i ushqyer me ushqim të cilësisë së lartë në krahasim me kursimet vjetore.

Kohët kur gabimet dietike shkaktojnë dëmin më të madh janë ato më stresueset metabolike, si pështyrja dhe riprodhimi. Pikërisht në këtë kohë nëse neglizhohet të ushqyerit në mbarështim, zbulohen probleme si: glositi, lija, kolibaciloza, infertiliteti etj.

Katër farat klasike në kanarinë janë: fara e scariolës, nigerit, kërpit, lirit.

Scagliola duhet të imagjinohet si bukë për ne, është baza që siguron energji për pak. Është e pranishme në sasi më të mëdha se katër farat e tjera. Nëse dëshironi t'i mbani kanarinat të qeta dhe t'i bëni ato të humbin peshë, mund t'u jepni fara si fara e kanarinës, ose të ashtuquajturat fara të lehta.

Scagliola është fara më e rëndësishme në këtë sektor dhe çmimi i saj varion shumë në varësi të origjinës dhe rrjedhimisht cilësisë së saj. Fara më e mirë e kanarinës është ajo kanadeze, e ndjekur nga ajo hungareze, libaneze, kroate, ukrainase, çeke apo marokene. Scagliola çeke ose marokene kushton gjysmën e asaj hungareze.

Farat e lehta janë niseshte dhe përmbajnë shumë karbohidrate dhe pak proteina dhe lipide (yndyrna). Përveç farës së Scagliolës (kanarinës), farat e lehta përfshijnë meli kashtes, melin dhe tërshërën e lëvruar.

Meli i kashtës vjen nga Evropa Lindore (Hungaria), meli i bardhë nga Amerika e Veriut dhe së fundmi edhe nga Franca Veriore, meli i kuq është me origjinë nga Hungaria. Ato kanë të gjitha të njëjtat karakteristika ushqyese dhe përdorimi i tyre diktohet nga nevojat komerciale. Meli më i mirë është meli japonez, por çmimi i lartë e kufizon përdorimin e tij në ornitologji.

Të ashtuquajturat fara të errëta (ravizone, kolza, nigeri, kërpi, luledielli dhe liri) janë fara vaji, domethënë ato përmbajnë shumë yndyrë, kanë një përmbajtje proteine mesatare-të lartë ndërsa karbohidratet pothuajse mungojnë.

Ravizone është një farë yndyrore që duhet përdorur me kujdes sepse mund t'u japë kanarinave lipokrome pendë të artë dhe me ngjyrë për shkak të përqendrimit të lartë të taninave pigmentuese brenda saj.

Ravizone është një shumëllojshmëri e rapese. Do të ishte një farë e shkëlqyer, por nuk gëzon vlerësimin e duhur nga mbarështuesit sepse ka qenë përgjegjëse për një fenomen të rëndë të helmimit të shumë fermave në vitet e kaluara për shkak të një grumbulli të infektuar me aflatoksinë. Ky fenomen i rastësishëm e ka kufizuar përdorimin e tij edhe pse i njëjti infeksion-toksina mund të ishte transmetuar nga çdo varietet tjetër farë. Grupi në fjalë ishte ruajtur keq në kapanone metalike.

Liri është i rëndësishëm në ngjyrosjen e kanarinave të kuqe dhe përdoret në raportin 3-5% në përzierjet e farave të tyre gjatë fazës së puplës dhe rrjedhimisht të ngjyrosjes. Ngjyra e kuqe sintetike ka nevojë për një dietë të pasur me yndyrna për t'u fiksuar në pendë pasi është një molekulë lipofile. Liri gjithashtu përmban mucilage që nxit transitin e zorrëve dhe rregullon florën bakteriale.

Një tjetër farë që ndihmon në ngjyrosjen e kanarinave është perilla. Ekziston vetëm forma e bardhë dhe ato me ngjyra të ndryshme janë të ruajtura keq, ose i janë nënshtruar proceseve kimike për nxjerrjen e vajrave dhe duhet të konsiderohen mashtrime tregtare. Përdoret në masën 3/4% të përzierjes totale gjatë prerjes dhe ngjyrosjes së pendës. Perilla vjen nga Bolivia.

Kërpi është një farë e errët, emocionuese që shkakton agresion dhe në doza të tepërta shkakton pica, kanibalizëm dhe infertilitet. Është importuar nga Franca Veriore dhe Anglia. Ajo mund të gjendet në treg në tre forma: kërp, kërpush dhe fara kërpi. Emri tregon madhësinë e farës por edhe vlerën ushqyese. Në fakt, fara më e madhe (kërpi) tashmë ka mbaruar zhvillimin e saj dhe organoleptikisht është më e qëndrueshme, ndërsa ato më të voglat (farat e kërpit) janë ende të reja dhe duke qenë të pasura me ujë, prishja e tyre është shumë e shpejtë.

Nigeri është një farë e një bime shkurre, jo barishtore dhe vjen nga Nigeria. Trungu i bimës arrin lartësinë pesëmbëdhjetë metra. Fara natyrale është e zezë e errët. Nëse është shumë e shndritshme për t'u parë, ekziston një rrezik i fortë që të ketë pësuar stres të rëndë termik, i cili ka lejuar që vaji që përmban vetë fara të çlirohet. Meqenëse fara e nigerit ruhet nga shtetet prodhuese si rezervë ushqimore për popullatën, të korrat e një viti shitet nga një minimum prej 1 deri në 3-4 vjet më vonë. Logjikisht, një farë e ruajtur për shumë vite në kapanone do të ketë pësuar shumë stres termik, duke u bërë shumë me shkëlqim. Sa më i shndritshëm, aq më i vjetër është.

Testi për të verifikuar freskinë e farës është mbirja e saj. Vendosni një numër të caktuar farash në një mjedis të ngrohtë mbi shuk pambuku të njomur në ujë dhe numëroni pas 2 ditësh se sa nga farat totale kanë mbirë. Përqindja e shprehur në një numër na tregon përqindjen e mbirjes.

Farat e vajit zakonisht përkufizohen si fara të errëta ose të zeza, sepse me përjashtime të rralla (p.sh. nigeri që vjen nga Afrika) ato rriten në klimat e ftohta (liri, kërpi, ravizone) dhe kanë një guaskë të jashtme të errët. Përjashtim bëjnë vetëm farat vajore të prodhuara në klimat shumë të nxehta dhe me diell, të cilave, për të shmangur “skuqjen”, u është dhënë një “ngjyrë e çelur” dhe janë: luledielli i bardhë, kardoja e lulediellit dhe perilla.

Perilla vjen nga Bolivia, gjembaku i bardhë vjen nga Sudani dhe luledielli i bardhë vjen nga Egjipti dhe Kenia.

Gjatë përgatitjes së mbarështuesve për sezonin e mbarështimit, duhet të merren parasysh ndryshimet midis specieve, racave dhe varieteteve të ndryshme. Për shembull, në kanarinat saksone, ju duhet të filloni t'i ushqeni mbarështuesit të njëjtën dietë që do të kenë kur ushqehen zogjtë e tyre të paktën 30 ditë më parë në rastin e femrave dhe të paktën 40 ditë më parë në rastin e meshkujve. Për kanarinat me formë dhe pozicion të rëndë, duhet të arrini të paktën 21% proteina dhe 8% yndyrë si në mbarështim ashtu edhe në rritje.

Përbërja e aminoacideve ose nga cilat "blloqe ndërtuese" përbëhen këto proteina, duhet të merret gjithmonë parasysh kur merret parasysh përqindja e proteinave. Në ushqimin me cilësi të dobët, mungojnë aminoacidet thelbësore dhe për këtë arsye ato proteina janë të vështira për t'u tretur dhe të vështira për t'u përdorur për metabolizmin e zogjve.

Burimi më i mirë i proteinave për zogjtë janë vezët, sepse ato janë të pasura me aminoacide esenciale dhe janë lehtësisht të tretshme nga zorrët e tyre. Kjo pasohet nga kazeina dhe hirra e ëmbël pa yndyrë e viçave, të cilave megjithatë duhen shtuar enzima për t'i tretur, të cilat mungojnë në traktin gastrointestinal të jo-gjitarëve.

Një pure e thatë ka rreth 3,5-5% yndyrë, ndërsa ajo e butë ka rreth 12-14%.

Këto vlera duhet të merren parasysh gjatë programimit të bashkimeve.

Në puretë e puplës kemi një nivel më të ulët të proteinave, por një furnizim më të lartë të aminoacideve të squfurit thelbësor për formimin e pendës (që përfaqëson afërsisht 20% të peshës trupore).

Avantazhi i farave të gatuara është tretja paraprake e farës, e cila gjatë zierjes pëson zbërthimin e molekulës së celulozës. Teknika është e thjeshtë dhe konsiston në vendosjen e ujit në valë, duke shtuar farat dhe duke i lënë të zihen për 7/10 minuta.

Nëse fara e ravizones është gatuar, ajo çliron taninet dhe për këtë arsye nuk ka më funksionin e ngjyrosjes në pendë!

Avantazhi i farave të mbira është se ato ofrojnë vitamina dhe minerale që humbasin gjatë gatimit, por janë shumë më pak të sigurta nga pikëpamja higjienike, sepse nuk i janë nënshtruar trajtimit termik.

Shtimi i farave të gatuara ose të mbirë në pure nuk e ndryshon shumë sasinë e yndyrës, por redukton ndjeshëm sasinë e proteinave. Rrit shijshmërinë pothuajse në të gjitha speciet.

Bërja e një pastone nuk është lojë për fëmijë. Më shumë se 40 elementë përdoren si lëndë e parë në përgatitjen e saj. Vetëm procesi i përzierjes zgjat më shumë se 2 orë për t'u bërë. Improvizimi si nutricionistë dhe përfshirja në alkimitë imagjinative të bëra në shtëpi mund të përkeqësojë vetëm cilësinë e produktit që do t'u administrojmë kafshëve tona dhe nuk garanton qëndrueshmëri cilësore.

Në vend që të humbni kohë dhe burime për të integruar puretë e gatshme komerciale, do të ishte e preferueshme t'i përdorni ato në mënyrë korrekte për periudhën dhe në dozat e rekomanduara. Do të ishte mirë që të mos i prekni kurrë me duar, por vetëm me enë të pastra dhe pasi të hapen, t'i ruani në një vend të freskët dhe të thatë dhe ta përfundoni shpejt qesen në përdorim. Farat e hapura nuk kanë probleme me ruajtjen; Pastone e butë me mjaltë duhet të mbahet në një mjedis të mbyllur, të errët dhe duhet të përfundojë brenda një muaji, pastone e thatë duhet të përfundojë brenda dy muajsh dhe të ruhet larg dritës dhe lagështisë.

Qesja e mbyllur zgjat 18 muaj, por duke qenë se vitaminat janë shumë të prishshme, shumë marka preferojnë t'i lënë në qese të veçanta dhe t'i përziejnë vetëm kur janë gati për t'u konsumuar.

Sot, produktet ushqimore për përdorim nga kafshët duhet të jenë në përputhje me legjislacionin shumë serioz dhe t'u paraprijnë kompanive që prodhojnë ushqim për përdorim njerëzor në këtë sistem kontrolli për dy vjet.

DOTT. DIEGO CATTAROSSI

Drejtor Mjekësor i Klinikës Veterinare “Casale sul Sile”.

DVM, PhD, GPCert (ExAP), veteriner i akredituar Fnovi për kujdesin e kafshëve ekzotike. Profesor me kontratë në Universitetin e Mjekësisë Veterinare të Parmës. Diplomë Master Universitar i nivelit të dytë. Në Klinikë merret me kafshë ekzotike (brejtës dhe gjitarë të vegjël, zogj, zvarranikë, peshq dhe amfibë), me kafshë të kopshtit zoologjik dhe cirk, në klinikë mjekësore për qen dhe mace.